It astoria moscato ventus sic liq 16% 0.700 452180
€ 11,95
Inclusief belasting
Kleur: goudkleurig met amber reflecties.
Geur: aromatisch, typische geuren van gesuikerde sinaasappel- en mandarijnenschillen.
Smaak: zoet, vol, uitgesproken onderscheidend aroma.
PRODUCTIEGEBIED
Pantelleria
Wijngaarden: 2.500 / 3.000 druivenstokken per hectare. Gemiddelde opbrengst: 1 tot 1,5 kg. per druivenstok
Druivensoort: Moscato.
Snoeiwijze: Alberello (“jonge boom”)
TECHNOLOGIE
Toevoegen van geselecteerde gist aan de, door de vinificatie van licht gedroogde druiven verkregen, most. Kort na het begin van de vergisting wordt alcohol toegevoegd, zodat het gistingsproces wordt onderbroken. Op deze manier krijgen we een wijn met een hoog restsuiker én alcohol. Hierna wordt de wijn gestabiliseerd, zeer fijn gefilterd en afgevuld.