It astoria cab sauvig icona doc 14 13%  0.750
  • It astoria cab sauvig icona doc 14 13%  0.750

It astoria cab sauvig icona doc 14 13% 0.750 452160

€ 9,50
Inclusief belasting

Gebied ten westen van Venetië. Kalkrijke bodem met stenen en kiezels. Wijngaarden: een noord-zuid en oost-west ligging met 3.500/4.000 druivenstokken per hectare. Gemiddelde leeftijd: 12-20 jaar. Gemiddelde opbrengst: 2 – 2,5 kg. per druivenstok  (7.000/9.000 kg. per hectare). 

 

Aantal
In voorraad

Druivensoort: Cabernet Sauvignon. Snoeiwijze: Sylvoz. De druiven worden in oktober handgeplukt waarna ontsteling en kneuzing; inweking en vergisting gedurende 14/16 dagen bij een temperatuur van 26/28°C. Daarna wordt de most gescheiden van de vaste bestanddelen. Alcoholische en malolactische gisting in RVS tanks, hierna rust de jonge wijn op de fijne lie’s voor een aantal maanden. Filtratie, koude stabilisatie en botteling waarna de wijn nog een aantal maanden rust in de kelders.

3 Items